油煎茄子

“油煎茄子，简单又方便。”
所属分类： 素菜   素食  

油煎茄子的用料

主料

茄子 两个

辅料

面粉 适量 面粉 适量
鸡蛋 两个

配料

芝麻油 适量 芝麻油 适量
盐 适量

油煎茄子的做法

#油煎茄子的做法图解2

步骤1

打两个蛋，搅拌均匀。
#油煎茄子的做法图解3

步骤2

面粉适量
#油煎茄子的做法图解4

步骤3

把面粉倒入蛋液中
#油煎茄子的做法图解5

步骤4

搅拌均匀
#油煎茄子的做法图解6

步骤5

加少许牛奶或水
#油煎茄子的做法图解7

步骤6

加入酱油，芝麻油少许，盐适量
#油煎茄子的做法图解8

步骤7

洗茄子，茄子切片后放入調汁里
#油煎茄子的做法图解9

步骤8

把茄子两面煎黄

油煎茄子的烹饪技巧


煎的时候把茄子压一压，不然茄子里面很多水分，味道不浓。可以把切片的茄子切个十字，这样调汁就可以进到茄子里面去。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

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/ 9   油煎茄子的做法步骤

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