卤猪大腸


所属分类： 热菜  

卤猪大腸的用料

主料

猪肠 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
草果 适量 草果 适量

配料

食用油 适量 食用油 适量
冰糖 适量 冰糖 适量
米酒 适量

卤猪大腸的做法

#卤猪大腸的做法图解2

步骤1

将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用
#卤猪大腸的做法图解3

步骤2

大火热锅下油爆香所有配料
#卤猪大腸的做法图解4

步骤3

然后加入水煮沸
#卤猪大腸的做法图解5

步骤4

随后倒入猪肠大火煮沸
#卤猪大腸的做法图解6

步骤5

煮沸后加入一小杯米酒、盐、老抽及冰糖,改中火煮70分钟
#卤猪大腸的做法图解7

步骤6

随后大火收汁至浓稠
#卤猪大腸的做法图解8

步骤7

将猪肠捞起
#卤猪大腸的做法图解9

步骤8

最后切件上碟就开吃啦

卤猪大腸的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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/ 9   卤猪大腸的做法步骤

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