豆浆蔬菜锅


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豆浆蔬菜锅的用料

主料

黄豆 一杯 黄豆 一杯
香菇 适量 香菇 适量
豆腐皮 适量 豆腐皮 适量
小白菜 适量 小白菜 适量
生抽 适量 生抽 适量

豆浆蔬菜锅的做法

#豆浆蔬菜锅的做法图解2

步骤1

黄豆用水泡发。（约需4小时）。
#豆浆蔬菜锅的做法图解3

步骤2

香菇、木耳、豆腐皮放温水里泡发。
#豆浆蔬菜锅的做法图解4

步骤3

泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能，让豆浆机开始工作。
#豆浆蔬菜锅的做法图解5

步骤4

瘦肉切成薄片，放入盐、生抽、淀粉腌制二十分钟。（这是豆浆机工作的时间）
#豆浆蔬菜锅的做法图解6

步骤5

小白菜放水里洗净备用。
#豆浆蔬菜锅的做法图解7

步骤6

胡萝卜洗净切成条，豆腐皮切成丝，木耳和香菇洗净备用。
#豆浆蔬菜锅的做法图解8

步骤7

豆浆机结束工作后，把豆浆过滤后倒入砂锅里置火上煮沸。
#豆浆蔬菜锅的做法图解9

步骤8

放入木耳、香菇、胡萝卜煮熟。
#豆浆蔬菜锅的做法图解10

步骤9

放入豆腐皮、瘦肉片、小白菜煮熟。
#豆浆蔬菜锅的做法图解11

步骤10

调入盐即可关火食用。

豆浆蔬菜锅的烹饪技巧


使用的厨具：豆浆机、炒锅

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