海米扒油菜

“油菜是餐桌上常见的绿叶蔬菜，营养丰富，口感也好跟海米一同烹制具有补虚益气、消除人体虚胖的食疗功效炒的时候加了蚝油，味道更加鲜美”
所属分类： 热菜  

海米扒油菜的用料

主料

油菜 200克 油菜 200克

辅料

葱 适量 葱 适量
干辣椒 适量

配料

盐 适量 盐 适量

海米扒油菜的做法

#海米扒油菜的做法图解2

步骤1

油菜去蒂洗净
#海米扒油菜的做法图解3

步骤2

焯水后捞出过凉
#海米扒油菜的做法图解4

步骤3

沥干水分后码齐
#海米扒油菜的做法图解5

步骤4

一切为二，根部叶子分开
#海米扒油菜的做法图解6

步骤5

葱切葱花
#海米扒油菜的做法图解7

步骤6

姜切细丝
#海米扒油菜的做法图解8

步骤7

干辣椒切段
#海米扒油菜的做法图解9

步骤8

海米用水浸泡5分钟
#海米扒油菜的做法图解10

步骤9

锅内热油爆香葱花、姜丝
#海米扒油菜的做法图解11

步骤10

再放入干辣椒
#海米扒油菜的做法图解12

步骤11

倒入海米煸炒
#海米扒油菜的做法图解13

步骤12

倒入蚝油
#海米扒油菜的做法图解14

步骤13

翻炒均匀
#海米扒油菜的做法图解15

步骤14

放入油菜根部部分翻炒
#海米扒油菜的做法图解16

步骤15

最后下入叶子部分炒匀
#海米扒油菜的做法图解17

步骤16

出锅前加盐调味即可

海米扒油菜的烹饪技巧


①炒油菜时先下油菜根部部分翻炒，再炒叶子部分②海米先用水浸泡一回，洗净沥干水分再炒 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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