精选
专题
菜单
奶香小餐包
“这是我第一次做面包，很喜欢烘焙，作为烘培新手当然要先从最最简单的小餐包开始学习了，一直担心会失败，结果不负众望啊，很成功，奶香味道十足，早上配上杯热豆浆，就是可口的早餐了。跟我一样是新手的朋友们，可要看仔细了，我如下慢慢跟大家讲解下步骤。”
所属分类：
烘焙
儿童
面包
早餐
奶香小餐包的做法
步骤1
准备好所有材料.
步骤2
鸡蛋打散。（等下放入面包机的时候记得留少许的蛋液，作最后刷面包时用）
步骤3
依次将牛奶，鸡蛋，放入已装好搅拌片的面包桶内，再加入白糖在面包机另一角，和盐避开。
步骤4
放入高筋面粉，和低筋面粉，最后在面粉上撒上酵母。（保证酵母不会粘上任何的液体）
步骤5
选择“和面”程序15分钟，中途记得开盖检查面团的和面情况，会有些许的面粉粘在桶壁上，可用橡胶刮刀，刮取下即可。
步骤6
“和面”程序结束后，打开盖，此时的面团还有点毛糙，不光滑；加入黄油，盖上机盖，再次选择“和面”程序15分钟。
步骤7
和面结束后，开盖检查，此时的面团很光滑。
步骤8
取一面团慢慢撑开，看，俗称“手套膜”，用手指捅破，破洞边缘光滑不毛糙，这时候面团达到完全阶段，可以用来制作面包了。
步骤9
面团取出，分成2等份，盖上保鲜膜，发酵发至2倍大。
步骤10
分割成6份，滚圆松弛约15分钟。
步骤11
面团擀成水滴状，从下往上卷起。
步骤12
将依次做好的生面团放入烤盘内，如烤箱发酵2倍大。
步骤13
发酵好后，在面包表面刷上剩余的蛋液；预热烤箱，180度16分钟左右.
步骤14
淡淡奶香味道的小面包，很喜欢吃。奶香小餐包的烹饪技巧
使用的厨具：电烤箱
奶香小餐包的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论