一抹清新风----双色抹茶吐司

“颗粒饱满的蜜豆内馅，清雅幽香的抹茶风味，别样的吐司，别样的感受，为你枯燥的生活添一阵清新风。”
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一抹清新风----双色抹茶吐司的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
无盐黄油 20克 无盐黄油 20克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
盐 2克 盐 2克

辅料

抹茶粉 5克 抹茶粉 5克

一抹清新风----双色抹茶吐司的做法

#一抹清新风----双色抹茶吐司的做法图解2

步骤1

所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
#一抹清新风----双色抹茶吐司的做法图解3

步骤2

选择“生面”工作档和面。
#一抹清新风----双色抹茶吐司的做法图解4

步骤3

分钟后，将黄油放入，继续揉面至面筋扩展阶段。
#一抹清新风----双色抹茶吐司的做法图解5

步骤4

停止生面程序，调至发酵档进行基本发酵。
#一抹清新风----双色抹茶吐司的做法图解6

步骤5

面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
#一抹清新风----双色抹茶吐司的做法图解7

步骤6

取出面团均分成两份，揉成圆形。
#一抹清新风----双色抹茶吐司的做法图解8

步骤7

取其中一份加入抹茶粉揉匀，与原味面团进行15分钟中间发酵.
#一抹清新风----双色抹茶吐司的做法图解9

步骤8

原味面团擀成长宽约20公分的正方形，撒上蜜豆。
#一抹清新风----双色抹茶吐司的做法图解10

步骤9

抹茶面团擀成宽约16公分的正方形，铺在原味面团上撒上蜜豆。
#一抹清新风----双色抹茶吐司的做法图解11

步骤10

面团轻轻卷起，收口处捏紧。
#一抹清新风----双色抹茶吐司的做法图解12

步骤11

模具中抹上黄油，生坯收口朝下放入模中进行最后发酵。
#一抹清新风----双色抹茶吐司的做法图解13

步骤12

发酵至9分满，合上模具。
#一抹清新风----双色抹茶吐司的做法图解14

步骤13

烤箱提前预热，150°、中下层、40分钟即可出炉。
#一抹清新风----双色抹茶吐司的做法图解15

步骤14

趁热涮上一层黄油，脱模。

一抹清新风----双色抹茶吐司的烹饪技巧


1、做好的将面包要放置在通风的地方放凉。等完全凉了之后再开始切片。否则太软了不好切，不容易成型。切好后装入食品袋即可。2、烘烤时间供参考，需根据自家烤箱调节。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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