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微波炉豉汁蒸带鱼
“带鱼刺少肉嫩，适合老年人和儿童食用。今天这道带鱼我用微波炉来“蒸”。不但省时，而且带鱼肉紧致，特别是倒入豉油之后，味道完全被鱼肉吸收进来了，特别的有滋味。”
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微波炉豉汁蒸带鱼的做法
步骤1
带鱼去头去尾去鳍，内脏清理干净，洗净后沥干水，剪成5厘米左右的长段，身上拉一刀，便于入味儿
步骤2
加入料酒、少许盐，腌1小时左右
步骤3
将带鱼段捡出，略微倾斜码放到盘子中
步骤4
入微波炉中
步骤5
先用80的火力3分钟，再转成50的火力5分钟
步骤6
出炉后，带鱼表面比较干燥
步骤7
香葱切末
步骤8
根据口味撒上蒸鱼豉油、葱花
步骤9
炒锅中烧热植物油，将油浇在葱花上，就可上桌食用啦
步骤10
略微等几分钟再吃，更入味
步骤11
鱼肉紧致，充分将蒸鱼豉油吸进来，有滋有味微波炉豉汁蒸带鱼的烹饪技巧
微波炉的功率不一样，所以要根据自家微波炉来调整温度和时间； 在不确定的情况下，可以先短时间来加热，看看效果再调整； 微波炉豉汁带鱼比传统的蒸锅蒸出的口感紧致，如果也想要湿软的口感，可以蒙上微波炉保鲜膜，再扎几个洞透气。 -使用的厨具：微波炉
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