掉渣烧饼


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掉渣烧饼的用料

主料

中粉 3~4斤左右 中粉 3~4斤左右

辅料

低粉 适量 低粉 适量

配料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
花椒水 适量 花椒水 适量

掉渣烧饼的做法

#掉渣烧饼的做法图解2

步骤1

温水化开酵母（1大勺）
#掉渣烧饼的做法图解3

步骤2

活成面团，放入温暖的房间醒发！
#掉渣烧饼的做法图解4

步骤3

利用醒发时间制作馅料！4颗大葱
#掉渣烧饼的做法图解5

步骤4

斤肉
#掉渣烧饼的做法图解6

步骤5

葱，姜，酱油，一碗花椒水，料酒，盐，拌匀！大葱猪肉馅
#掉渣烧饼的做法图解7

步骤6

制作油酥，猪油和中粉1:1的比例！
#掉渣烧饼的做法图解8

步骤7

猪油温火化开！
#掉渣烧饼的做法图解9

步骤8

倒入低粉中！
#掉渣烧饼的做法图解10

步骤9

扮成油酥！
#掉渣烧饼的做法图解11

步骤10

辅料：芝麻和糖水！！待用
#掉渣烧饼的做法图解12

步骤11

面发好了，开始包咯！
#掉渣烧饼的做法图解13

步骤12

切成大剂子
#掉渣烧饼的做法图解14

步骤13

擀成饼，抹上油酥！我的油酥有点厚
#掉渣烧饼的做法图解15

步骤14

卷成卷儿~
#掉渣烧饼的做法图解16

步骤15

切成均匀大小的剂子
#掉渣烧饼的做法图解17

步骤16

竖过来拍扁
#掉渣烧饼的做法图解18

步骤17

擀成皮儿
#掉渣烧饼的做法图解19

步骤18

包入肉馅
#掉渣烧饼的做法图解20

步骤19

包成小包子的形状，我的真的很丑呢！
#掉渣烧饼的做法图解21

步骤20

翻过来，稍微压一下
#掉渣烧饼的做法图解22

步骤21

表面刷上糖水，放到芝麻里沾一沾
#掉渣烧饼的做法图解23

步骤22

都做好了，排排坐，稍微醒发一下，准备下锅！
#掉渣烧饼的做法图解24

步骤23

入烤箱，200度，20分钟左右
#掉渣烧饼的做法图解25

步骤24

正在嗤啦嗤啦冒油花呢，等不及了！
#掉渣烧饼的做法图解26

步骤25

喷香出锅咯
#掉渣烧饼的做法图解27

步骤26

特写来一个
#掉渣烧饼的做法图解28

步骤27

掰开看一看，渣渣掉了一桌子！
#掉渣烧饼的做法图解29

步骤28

又香又脆
#掉渣烧饼的做法图解30

步骤29

老公一口气吃了4个

掉渣烧饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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