《香脆辣椒油》

“不但香而且很脆哦，下饭的好帮手”
所属分类： 私房菜   自制食材  

《香脆辣椒油》的用料

主料

小红辣椒 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
花椒 适量

《香脆辣椒油》的做法

#《香脆辣椒油》的做法图解2

步骤1

原料图
#《香脆辣椒油》的做法图解3

步骤2

辣椒切小碎，姜葱切末
#《香脆辣椒油》的做法图解4

步骤3

锅内放油，八角花椒，诈糊后捞出不要，只要油，停火，让油温下降至微热
#《香脆辣椒油》的做法图解5

步骤4

放进切好的小红辣椒，小火翻炒
#《香脆辣椒油》的做法图解6

步骤5

放葱姜末，翻炒
#《香脆辣椒油》的做法图解7

步骤6

翻炒至辣椒变脆，有沙沙声，马上离火，不停翻炒，至辣椒变凉

《香脆辣椒油》的烹饪技巧


@  辣椒一定要小火，否则很容易糊@  葱姜蒜要在辣椒快好时放，要不就糊了@  辣椒油完全放凉后放进密封的瓶子里可保持香脆 -使用的厨具：炒锅

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/ 7   《香脆辣椒油》的做法步骤

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