茄子啤酒炖鲅鱼

“冰冻的鲅鱼,会一种腥味,加入啤酒后,就会改变很多,而且啤酒的味道一点也尝不出,小朋友都可以吃的”
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  

茄子啤酒炖鲅鱼的用料

主料

鲅鱼 半条 鲅鱼 半条

辅料

少许 少许
红椒 少许 红椒 少许
几片

茄子啤酒炖鲅鱼的做法

#茄子啤酒炖鲅鱼的做法图解2

步骤1

鲅鱼切斜段,用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。
#茄子啤酒炖鲅鱼的做法图解3

步骤2

准备葱姜蒜红椒。
#茄子啤酒炖鲅鱼的做法图解4

步骤3

茄子切滚刀块备用。
#茄子啤酒炖鲅鱼的做法图解5

步骤4

鱼沾面粉备用。
#茄子啤酒炖鲅鱼的做法图解6

步骤5

热锅入锅,煎熟鱼段。
#茄子啤酒炖鲅鱼的做法图解7

步骤6

葱姜蒜红椒炝锅。
#茄子啤酒炖鲅鱼的做法图解8

步骤7

加入茄块煸炒。
#茄子啤酒炖鲅鱼的做法图解9

步骤8

加入啤酒炖调料开炖。
#茄子啤酒炖鲅鱼的做法图解10

步骤9

收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。

茄子啤酒炖鲅鱼的烹饪技巧


1、如果茄块与鱼块入油锅炸下再做味道更加2、加入少许五花肉煸炒再炖更香

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