香酥炸鸡翅

“非常简单的一款家常鸡翅的做法。”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

香酥炸鸡翅的用料

主料

鸡翅 适量

辅料

原味炸鸡粉 适量 原味炸鸡粉 适量
料酒 适量

香酥炸鸡翅的做法

#香酥炸鸡翅的做法图解2

步骤1

鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分，用叉子在表面叉些洞，便于入味。
#香酥炸鸡翅的做法图解3

步骤2

鸡翅放入容器中，原味和辣味炸鸡粉按1:1比例加入，倒入适量料酒，用手抓匀。
#香酥炸鸡翅的做法图解4

步骤3

腌制30分钟或以上。
#香酥炸鸡翅的做法图解5

步骤4

锅内加油，烧至7、8成熟，下鸡翅，转中小火。
#香酥炸鸡翅的做法图解6

步骤5

在准备的时候应该把鸡翅中间切一刀，以便炸透；但这道程序我总是忘记，所以补救的办法就是鸡翅炸得差不多时用筷子在中间戳个洞；但这可是技术活，弄不好油会溅到，用力不均也许会把油锅弄翻。此动作危险，入厨新手切勿模仿。
#香酥炸鸡翅的做法图解7

步骤6

炸至两面金黄时捞出鸡翅，装盘。

香酥炸鸡翅的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   香酥炸鸡翅的做法步骤

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