鱼香杏鲍菇藕丁


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鱼香杏鲍菇藕丁的用料

主料

藕 2小个 藕 2小个

辅料

姜 适量 姜 适量
蒜碎 适量

配料

盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
醋 适量

鱼香杏鲍菇藕丁的做法

#鱼香杏鲍菇藕丁的做法图解2

步骤1

所有材料洗净备用
#鱼香杏鲍菇藕丁的做法图解3

步骤2

杏鲍菇切丁备用
#鱼香杏鲍菇藕丁的做法图解4

步骤3

藕去皮切丁，然后入水里泡下防止变黑
#鱼香杏鲍菇藕丁的做法图解5

步骤4

锅里放油烧至7成热，下杏鲍菇丁炸至金黄
#鱼香杏鲍菇藕丁的做法图解6

步骤5

捞出沥油
#鱼香杏鲍菇藕丁的做法图解7

步骤6

锅里放油下姜、蒜碎、葱白煸香,下藕丁翻炒一会儿
#鱼香杏鲍菇藕丁的做法图解8

步骤7

然后放入炸好杏鲍菇丁再炒一会儿
#鱼香杏鲍菇藕丁的做法图解9

步骤8

倒入酱油、醋、蚝油、糖翻炒一会儿
#鱼香杏鲍菇藕丁的做法图解10

步骤9

最后放入适量盐炒均即可

鱼香杏鲍菇藕丁的烹饪技巧


最后盐的放量要少点，因为酱油、蚝油有咸味藕切好后要放水里泡防止变黑杏鲍菇炸于不炸口感差很多，炸过后有种风干的香味 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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