反沙芋


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反沙芋的用料

主料

芋头 一个

反沙芋的做法

#反沙芋的做法图解2

步骤1

将香芋去皮，切条。炒锅加足量的油。将油锅加热，把芋条放进去炸。
#反沙芋的做法图解3

步骤2

炸熟的芋条，放凉20秒，再重新炸热。
#反沙芋的做法图解4

步骤3

把油锅里的油倒出来，加半碗水，再把糖都放进锅里，烧开。在烧的过程中要用勺子划圈，免得烧焦。当糖水起小泡泡时，把芋条放进去炒，同时关火。
#反沙芋的做法图解5

步骤4

翻炒芋和糖，不要粘连，当糖变色好，放凉一会就可以开动了。
#反沙芋的做法图解6

步骤5

上盘。

反沙芋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 6   反沙芋的做法步骤

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