【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮

“中式点心中，酥皮可谓是传统点心中的精华了，记得小时候特爱吃，不管是什么馅料的感觉都很好吃，不过只有过年才能吃上吧，如今随时可以吃到了，可是因为害怕油多已经很少吃了，但是记忆中美好的味道让我不禁很想吃上一些。这种点心偶尔吃上一点不要紧的，正好老爸也很喜欢吃，特意做的一款。馅料你喜欢什么可以放什么，豆沙、栗蓉、紫薯、五仁都很好吃哦！”
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   下午茶   快餐  

【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的用料

主料

油皮 食材 油皮 食材
猪油或者黄油 35克 猪油或者黄油 35克
中筋粉 120克 中筋粉 120克
温水 30克 温水 30克

辅料

馅料 食材 馅料 食材
熟花生碎 150克 熟花生碎 150克
糖浆 200克左右 糖浆 200克左右

【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的做法

#【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的做法图解2

步骤1

把油皮的材料面粉和猪油揉搓均匀，在反复揉成光滑的面团备用。
#【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的做法图解3

步骤2

在先把水油皮的食材中猪油和面粉混合揉搓匀，在放入温水复揉搓均揉成光滑的面团。、
#【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的做法图解4

步骤3

把花生碎和黑芝麻碎和糖混合好。
#【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的做法图解5

步骤4

倒入糖浆混合拌匀。
#【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的做法图解6

步骤5

然后擀面杖裹上保鲜膜擀成方形块。
#【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的做法图解7

步骤6

用刀切成匀的丁，然后搓成圆形。
#【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的做法图解8

步骤7

然后在把水油皮和油皮揪成剂子，团成圆子，稍微醒一下。
#【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的做法图解9

步骤8

用水油皮包好油皮的剂子
#【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的做法图解10

步骤9

然后单方向擀成长椭圆形状。在卷起来。
#【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的做法图解11

步骤10

全部都卷好，稍微醒发几分钟，易于操作。
#【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的做法图解12

步骤11

在按扁在次擀开，在卷起来。对折捏严实整形成圆形。
#【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的做法图解13

步骤12

全部整形好的圆球稍微醒发一下，按扁后放入馅包好成圆形。
#【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的做法图解14

步骤13

在用手按扁后放入烤盘，刷上一点蛋黄液。
#【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的做法图解15

步骤14

然后撒上一些黑芝麻。
#【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的做法图解16

步骤15

烤箱预热后200度左右烤25分钟左右。这个时间要按照自家的烤箱温饼薄厚决定时间。
#【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的做法图解17

步骤16

然后晾凉后即可食用。

【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的烹饪技巧


1、自己做皮子薄一些更好，我的馅比较大，这个看自己喜欢即可。2、的油皮和水油皮一样多，我这里为了控制一些油，水油皮多一些。3、紫薯馅没有五仁的保存期长，请做好及时食用。4、猪油和黄油都可以，所有可以用黄油代替。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   【怡汝私房中式点心】在家做点心---芝麻果仁酥皮的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜