中西结合超美味-----鲜虾蛋挞

“纯属自己想象出来的，没想到味道还真不错，得到家人大赞，可惜今天拍图片时一直找不到感觉，光线也不给力，不过好在味道好棒，算是弥补了这一缺陷。有点中西结合的感觉，咸的蛋挞还真没吃过，经过这次尝试，蛋挞又有了新的吃法，虾肉、猪肉和鸡蛋，三种鲜味融合在一起，再加上蛋挞皮的酥脆，不要太美味哦，还不快来试试。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   快餐  

中西结合超美味-----鲜虾蛋挞的用料

主料

蛋挞皮 6个 蛋挞皮 6个
肉馅 适量 肉馅 适量

辅料

芝麻油 适量 芝麻油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
蒸鱼豉油 适量 蒸鱼豉油 适量
姜末 适量 姜末 适量

中西结合超美味-----鲜虾蛋挞的做法

#中西结合超美味-----鲜虾蛋挞的做法图解2

步骤1

准备好肉馅，加入自己喜欢的调味，再加入1个鸡蛋，拌匀。
#中西结合超美味-----鲜虾蛋挞的做法图解3

步骤2

再加入大葱和姜末，搅匀。
#中西结合超美味-----鲜虾蛋挞的做法图解4

步骤3

拌好的肉馅。
#中西结合超美味-----鲜虾蛋挞的做法图解5

步骤4

大虾洗净。
#中西结合超美味-----鲜虾蛋挞的做法图解6

步骤5

去掉虾头、虾壳和虾线，尾部虾壳保留，放一些盐和胡椒粉，腌10分钟。
#中西结合超美味-----鲜虾蛋挞的做法图解7

步骤6

准备好鸡蛋。
#中西结合超美味-----鲜虾蛋挞的做法图解8

步骤7

加入一些清水，打散，过滤。
#中西结合超美味-----鲜虾蛋挞的做法图解9

步骤8

大虾尾部朝上放入蛋挞皮中。
#中西结合超美味-----鲜虾蛋挞的做法图解10

步骤9

再填入一些肉馅。
#中西结合超美味-----鲜虾蛋挞的做法图解11

步骤10

最后淋上蛋液入烤箱烘焙。

中西结合超美味-----鲜虾蛋挞的烹饪技巧


原料：蛋挞皮 大虾 肉馅 鸡蛋调味：芝麻油 生抽 蒸鱼豉油 胡椒粉 料酒 大葱 姜末 鸡蛋烘焙：烤箱中下层，170度，35分钟（根据自己的烤箱调节）小贴士：1、平时烤蛋挞一般是放在烤箱中层，但这次做的虾尾是立起来的，担心被烤坏，我放在烤箱中下层。2、蛋液最后用不了多少，1个鸡蛋就够了。 -使用的厨具：电烤箱

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