木耳炒山药

“很好吃的一道菜。”
所属分类： 热菜   夏季食谱   冬季食谱  

木耳炒山药的用料

主料

山药 200g 山药 200g

辅料

青椒 1个 青椒 1个

配料

盐 少许 盐 少许

木耳炒山药的做法

#木耳炒山药的做法图解2

步骤1

取10g左右东北黑木耳提前泡发。
#木耳炒山药的做法图解3

步骤2

山药去皮切片，青红椒去籽切块。
#木耳炒山药的做法图解4

步骤3

切好的山药泡在水中，要不然很容易变色。做菜前，山药焯水30秒左右取出。
#木耳炒山药的做法图解5

步骤4

热锅冷油，放入青红椒片略翻炒。
#木耳炒山药的做法图解6

步骤5

放入木耳大火翻炒5分钟左右，放入少许生抽。
#木耳炒山药的做法图解7

步骤6

加入山药翻炒5分钟左右，改小火，加入盐翻炒均匀。再加入少许鸡精。拌匀，关火。
#木耳炒山药的做法图解8

步骤7

完成啦。成品图。

木耳炒山药的烹饪技巧


木耳选用东北小木耳比较好吃。个人觉得炒菜的话，东北小木耳比南方的木耳好吃。木耳泡发后直接撒两勺淀粉进去搅匀，然后再泡半小时。淀粉有吸附污物的功能，可以轻松把木耳在晒制过程中沾染的灰尘等脏东吸附掉进水中，所以再清洗起来比较方便。 -使用的厨具：电磁炉、炒锅

上传我做的这道菜

木耳炒山药的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   木耳炒山药的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜