酸奶蛋糕

“酸奶蛋糕，既有芝士蛋糕的厚重质感，也有芝士蛋糕所没有的清爽口感，不爱吃奶味的亲可以选择哦”
所属分类： 糕点   烘焙   冰品  

酸奶蛋糕的用料

主料

原味酸奶 130g 原味酸奶 130g
玉米粉 10g 玉米粉 10g
鸡蛋 3个

酸奶蛋糕的做法

#酸奶蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好材料
#酸奶蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋白分三次加砂糖，打到干性泡即可，裝蛋白的盘子不可以有油或者水，不然就打不成
#酸奶蛋糕的做法图解4

步骤3

酸奶倒入蛋黄，手动打蛋器打到完全混合
#酸奶蛋糕的做法图解5

步骤4

低粉和玉米粉混合过筛到酸奶蛋黄混合液
#酸奶蛋糕的做法图解6

步骤5

搅拌均匀
#酸奶蛋糕的做法图解7

步骤6

蛋白倒入蛋黄，上下切拌均匀
#酸奶蛋糕的做法图解8

步骤7

倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来
#酸奶蛋糕的做法图解9

步骤8

烤盘倒入三分二热水放在最下层，拷完放在其上一层。150度大概半小时就可以了，不过不同烤箱时间上会有些许出入
#酸奶蛋糕的做法图解10

步骤9

想知道熟了没有，出烤箱前用牙签插进去，拔出来不会黏上蛋糕，就可以出烤箱了
#酸奶蛋糕的做法图解11

步骤10

这款蛋糕脱模后不用倒扣哦
#酸奶蛋糕的做法图解12

步骤11

放冰箱冷藏几小时后味道更佳，吃的时候可以加上自己喜欢的奶泡果酱之类，不过比较喜欢直接吃，保留其清爽感

酸奶蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 12   酸奶蛋糕的做法步骤

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