冰皮月饼

“昨天才说不做冰皮月饼了今天又做了，只因为昨天试了一下100克的模子，感觉超好的这不今天又做了”
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冰皮月饼的用料

主料

糯米粉 50克 糯米粉 50克
澄粉 25克

辅料

白糖 30克 白糖 30克
玉米油 25克

冰皮月饼的做法

#冰皮月饼的做法图解2

步骤1

准备材料了，亲袋子里的是抹茶粉、芒果粉，上面没写
#冰皮月饼的做法图解3

步骤2

把白糖、牛奶、炼奶、玉米油倒在一起搅拌均匀
#冰皮月饼的做法图解4

步骤3

把粉类到进入搅拌均匀，过筛静止半小时，我没有静止半小时就开始蒸了
#冰皮月饼的做法图解5

步骤4

盖上保鲜膜上锅蒸半小时，不要用厚的碗或盆，那样蒸的时间要较长
#冰皮月饼的做法图解6

步骤5

蒸熟搅拌均匀
#冰皮月饼的做法图解7

步骤6

面粉揉团忘记拍了哈/偷笑取适量面团，放适量果粉我用的是抹茶、芒果的，揉成面团
#冰皮月饼的做法图解8

步骤7

冰皮、红豆沙均分成50克一个，带颜色的我随便揪的，我用的100克的模子
#冰皮月饼的做法图解9

步骤8

模子上粘上手粉，抖掉多余的粉，我用的手粉是昨天剩的，亲们少弄点糯米粉炒至微黄就好了，不建议放多手粉，宝贝们不喜欢吃上面的粉
#冰皮月饼的做法图解10

步骤9

弄少量黄色冰皮铺满
#冰皮月饼的做法图解11

步骤10

包豆沙的冰皮
#冰皮月饼的做法图解12

步骤11

用虎口慢慢像上推，我发现我用虎口收口越来越好了/得意
#冰皮月饼的做法图解13

步骤12

模子周们摸点手粉抖掉多余的粉，包好的冰皮稍微弄上点手粉不建议多，放进模具里
#冰皮月饼的做法图解14

步骤13

放在桌面上下压不要太用力，漂亮吗
#冰皮月饼的做法图解15

步骤14

绿色的
#冰皮月饼的做法图解16

步骤15

绿色的
#冰皮月饼的做法图解17

步骤16

成品
#冰皮月饼的做法图解18

步骤17

成品
#冰皮月饼的做法图解19

步骤18

成品

冰皮月饼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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