奶酥提子

“周日下午在家犯了馋，吃点什么呢？想起了这款奶酥提子，做起来最快，能够最快时间里吃的上啊！说干就干吧！”
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奶酥提子的用料

主料

低筋面粉 195克 低筋面粉 195克
奶粉 12克 奶粉 12克
黄油 80克

奶酥提子的做法

#奶酥提子的做法图解2

步骤1

克的黄油室温软化后，加入70克糖和12克奶粉。
#奶酥提子的做法图解3

步骤2

用厨房机将黄油搅拌至发，颜色明显发浅为止。（可对比图中搅拌桶四周与中央的颜色）
#奶酥提子的做法图解4

步骤3

将蛋黄分离出来。
#奶酥提子的做法图解5

步骤4

先加进去1个蛋黄，搅拌均匀。
#奶酥提子的做法图解6

步骤5

再加进去第2个蛋黄，搅拌均匀。
#奶酥提子的做法图解7

步骤6

第3个蛋黄我只加了半个，留了半个一会刷表层使用。
#奶酥提子的做法图解8

步骤7

这时的黄油蛋糊呈膨松状态。
#奶酥提子的做法图解9

步骤8

加入过筛的低粉195克。
#奶酥提子的做法图解10

步骤9

用刮刀搅拌。
#奶酥提子的做法图解11

步骤10

再加入80克葡萄干，由于我只加了2个半的蛋黄，面糊有些发干，我又加了15ML的牛奶。揉成面团。
#奶酥提子的做法图解12

步骤11

将面团擀成1CM厚的面片，切去边缘部分。
#奶酥提子的做法图解13

步骤12

分成大小合适的方块。
#奶酥提子的做法图解14

步骤13

切去的边角再次擀成1CM的面片。
#奶酥提子的做法图解15

步骤14

切去边角分块。
#奶酥提子的做法图解16

步骤15

摆入烤盘中，我一共做了23块。
#奶酥提子的做法图解17

步骤16

表面刷一层蛋黄液（刚刚留下的那半个蛋黄）。
#奶酥提子的做法图解18

步骤17

送入预热180度的烤箱，中层，上下火，12-15分钟。
#奶酥提子的做法图解19

步骤18

放凉，即可食用。

奶酥提子的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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