烧卖

“自己做的烧卖是纯羊肉的，小餐馆卖的基本都是牛肉的，因为牛肉便宜。。”
所属分类： 主食   家常菜  

烧卖的用料

主料

面 适量

辅料

羊肉 适量

配料

味素 适量 味素 适量
花椒面 适量 花椒面 适量

烧卖的做法

#烧卖的做法图解2

步骤1

羊肉没放油之前要先朝一个方向搅拌，然后慢慢加进去温水，加到加不进去了，边加水边朝一个方向搅拌，加水之后肉馅吃起来不硬，加完水后放油，葱，老抽，花椒面，味素，盐
#烧卖的做法图解3

步骤2

面适量，用开水烫好，醒一会
#烧卖的做法图解4

步骤3

弄成小计
#烧卖的做法图解5

步骤4

擀皮待用
#烧卖的做法图解6

步骤5

一圈一圈的包，跟包包子一样，但距离远些，别封口
#烧卖的做法图解7

步骤6

把盖帘抹上少量油，依次摆好
#烧卖的做法图解8

步骤7

蒸锅水烧开后，顶着气把小烧卖，摆好了
#烧卖的做法图解9

步骤8

大火烧开水后，调成中火，蒸10分钟就熟了
#烧卖的做法图解10

步骤9

沾点作料

烧卖的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 10   烧卖的做法步骤

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