焗烤奶黄明虾

“十一终于有空上个菜了，第一次烤虾，烤完的虾子形态不一，只能勉强挑几个出来摆盘，不过味道还是OK的，哈哈。”
所属分类： 热菜  

焗烤奶黄明虾的用料

主料

大明虾 适量

辅料

蛋黄 适量 蛋黄 适量
牛奶 适量 牛奶 适量
香什草 适量

配料

盐 适量 盐 适量

焗烤奶黄明虾的做法

#焗烤奶黄明虾的做法图解2

步骤1

挑大的虾了入，剪掉虾脚和虾须，从背后下刀，取出沙筋洗净，撒一丁点盐备用。
#焗烤奶黄明虾的做法图解3

步骤2

取2个蛋黄加入糖后边打边加入牛奶，慢慢的打成奶黄酱，直接由奶黄酱买就省电时间吧。
#焗烤奶黄明虾的做法图解4

步骤3

将奶酪丝放入开背中，盖上一层厚厚的奶黄酱，放入烤盘中，200度10分钟左右。
#焗烤奶黄明虾的做法图解5

步骤4

窜烫一下西兰花，用剩的奶黄酱可以配着西兰花吃，虾背上撒一下香什草，迷迭香之类的，黑胡椒碎也可，完成。

焗烤奶黄明虾的烹饪技巧


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