醋溜白菜

“大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用，腹泻者尽量避免食用白菜。”
所属分类： 热菜   秋季食谱  

醋溜白菜的用料

主料

白菜 一棵

辅料

姜茉 适量 姜茉 适量

配料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
辣椒粉 适量 辣椒粉 适量

醋溜白菜的做法

#醋溜白菜的做法图解2

步骤1

将买回的白菜去蒂后用手掰成一片一片的在清水里泡一会儿。
#醋溜白菜的做法图解3

步骤2

将清洗干净的白菜用小尖刀划成细长条备用。
#醋溜白菜的做法图解4

步骤3

切点姜蒜茉备用。
#醋溜白菜的做法图解5

步骤4

炒锅坐火将猪油化开，下入切好的姜蒜茉爆香
#醋溜白菜的做法图解6

步骤5

等锅内的姜蒜炒出香味后下入划好的白菜条大火翻炒。
#醋溜白菜的做法图解7

步骤6

待锅内的白菜炒到变小变软后依次下入适量的盐、醋（适当放多点）、老抽继续翻炒
#醋溜白菜的做法图解8

步骤7

在起锅前撒上辣椒粉和五香粉即可。

醋溜白菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 8   醋溜白菜的做法步骤

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