家常版----鱼香肉丝


所属分类： 热菜  

家常版----鱼香肉丝的用料

主料

猪里脊肉 适量

辅料

莴笋 适量 莴笋 适量
青红椒 适量

配料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
香醋 适量 香醋 适量
泡椒 适量 泡椒 适量

家常版----鱼香肉丝的做法

#家常版----鱼香肉丝的做法图解2

步骤1

去掉肉表面的黏膜，洗净切丝
#家常版----鱼香肉丝的做法图解3

步骤2

入适量盐，淀粉，生抽拌匀腌制十五分钟
#家常版----鱼香肉丝的做法图解4

步骤3

材料
#家常版----鱼香肉丝的做法图解5

步骤4

莴笋去皮洗净切丝
#家常版----鱼香肉丝的做法图解6

步骤5

都洗净切丝
#家常版----鱼香肉丝的做法图解7

步骤6

洗净切丝
#家常版----鱼香肉丝的做法图解8

步骤7

葱姜蒜，泡椒切末
#家常版----鱼香肉丝的做法图解9

步骤8

调好鱼香汁，料酒，鸡精，胡椒粉，醋，生抽，白糖，淀粉
#家常版----鱼香肉丝的做法图解10

步骤9

锅中入适量油至五成热，入腌制好的肉丝，迅速翻炒均匀，至肉丝变色捞出备用
#家常版----鱼香肉丝的做法图解11

步骤10

锅中留适量油入葱姜蒜，泡椒爆出香味
#家常版----鱼香肉丝的做法图解12

步骤11

入青红椒翻翻炒
#家常版----鱼香肉丝的做法图解13

步骤12

炒至变软，入木耳丝翻炒
#家常版----鱼香肉丝的做法图解14

步骤13

入肉丝，莴笋丝，翻炒
#家常版----鱼香肉丝的做法图解15

步骤14

入适量盐翻炒均匀
#家常版----鱼香肉丝的做法图解16

步骤15

倒入鱼香汁翻炒均匀即可出锅
#家常版----鱼香肉丝的做法图解17

步骤16

成品
#家常版----鱼香肉丝的做法图解18

步骤17

成品

家常版----鱼香肉丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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