红烧翅根

“这款鸡翅根是用李锦记红烧汁烹饪的，色泽诱人，酱香浓郁，回味无穷，特别过瘾！”
所属分类： 热菜  

红烧翅根的用料

主料

鸡翅根 500克

辅料

葱段 适量 葱段 适量

配料

李锦记红烧汁 4勺 李锦记红烧汁 4勺
冰糖 少许 冰糖 少许

红烧翅根的做法

#红烧翅根的做法图解2

步骤1

葱段、姜片切好备用。
#红烧翅根的做法图解3

步骤2

鸡翅根500克。
#红烧翅根的做法图解4

步骤3

炒锅烧水，放些料酒，水开后将翅根焯水后洗净。
#红烧翅根的做法图解5

步骤4

按1：4的比例将李锦记红烧汁加水兑成烧汁。
#红烧翅根的做法图解6

步骤5

炒锅放油，先小火爆香葱段和姜片。
#红烧翅根的做法图解7

步骤6

将翅根倒入炒锅，中火将翅根煎至金黄。
#红烧翅根的做法图解8

步骤7

将翅根倒入炒锅，中火将翅根煎至表皮金黄。
#红烧翅根的做法图解9

步骤8

倒入勾兑好的烧汁，根据口味，可酌情添加适量盐和少许冰糖。
#红烧翅根的做法图解10

步骤9

中小火将翅根焖至收汁，即可出锅。可用白芝麻作表面点缀。
#红烧翅根的做法图解11

步骤10

可将酱香可口的红烧酱汁淋在翅根上，更能入味。

红烧翅根的烹饪技巧


将鸡翅根放入锅中红烧时，最好让烧汁多些，浸没翅根，先开中火，后转小火，可将翅根焖得更透更香。 -使用的厨具：炒锅

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