酸辣海带丝

“夏日气温炎热，影响人的食欲，凉拌菜会成为餐桌的主打菜。凉拌海带丝是夏天的一大选择，加入了辣椒，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力是夏日餐桌的一道养生小拌菜。可不要小看这价格低廉的海带，海带中的碘极为丰富，它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。”
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酸辣海带丝的用料

主料

海带丝 200g

辅料

陈醋 适量 陈醋 适量
芝麻 适量 芝麻 适量

配料

盐 适量 盐 适量
辣椒油 适量 辣椒油 适量
花椒油 适量 花椒油 适量

酸辣海带丝的做法

#酸辣海带丝的做法图解2

步骤1

海带提前用清水浸泡一小时，洗净沥干
#酸辣海带丝的做法图解3

步骤2

海带提前用清水浸泡一小时，洗净沥干
#酸辣海带丝的做法图解4

步骤3

红黄辣椒切丝
#酸辣海带丝的做法图解5

步骤4

大蒜去皮，剁成碎放入小碗中
#酸辣海带丝的做法图解6

步骤5

加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡粉、芝麻拌匀
#酸辣海带丝的做法图解7

步骤6

海带丝和红黄辣椒丝入碗中，浇上料汁拌匀即可

酸辣海带丝的烹饪技巧


1.可以根据个人口味调制海带丝。2.使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。3.海带营养，但是有少量的砷，所以需经过浸泡和焯水去除 -使用的厨具：煮锅

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/ 7   酸辣海带丝的做法步骤

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