龙骨淮山汤

“淮山又称山药，被称为补虚上品，营养丰富，既能补气，又能养阴，补而不滞，养而不腻；含有淀粉、蛋白质、粘液质、胆碱， 具有增强神经细胞、提高记忆等功能。”
所属分类： 汤类   汤羹  

龙骨淮山汤的用料

主料

鲜淮山 适量 鲜淮山 适量
红萝卜 适量

辅料

芡实 适量 芡实 适量
姜片 适量

龙骨淮山汤的做法

#龙骨淮山汤的做法图解2

步骤1

鲜淮山、红萝卜切大块
#龙骨淮山汤的做法图解3

步骤2

龙骨砍大块
#龙骨淮山汤的做法图解4

步骤3

取一汤煲加入适量的水，先放龙骨、芡实和薏米，煲一小时
#龙骨淮山汤的做法图解5

步骤4

一小时后，再放入鲜淮山和红萝卜
#龙骨淮山汤的做法图解6

步骤5

所有材料煲至汤药色浓白
#龙骨淮山汤的做法图解7

步骤6

下盐调味即可

龙骨淮山汤的烹饪技巧


鲜淮山与红萝卜不耐煲，所以后下。不过要是喜欢也可以不分先后一起煲也行 -使用的厨具：汤锅

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/ 7   龙骨淮山汤的做法步骤

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