厚蛋烧


所属分类： 小吃   热菜   家常菜  

厚蛋烧的用料

主料

鸡蛋 4只

辅料

水 适量 水 适量
葱 适量 葱 适量
油 适量

厚蛋烧的做法

#厚蛋烧的做法图解2

步骤1

鸡蛋4只，加盐和少许水；
#厚蛋烧的做法图解3

步骤2

打散成鸡蛋液；
#厚蛋烧的做法图解4

步骤3

火腿肠切丁，葱剪碎成葱花，加入蛋液中；
#厚蛋烧的做法图解5

步骤4

平底锅中放入少许油，大火烧热，转小火，舀入2勺蛋液摊成蛋皮；
#厚蛋烧的做法图解6

步骤5

还差一会儿功夫就要完全凝固的时候，把蛋皮轻轻卷起；
#厚蛋烧的做法图解7

步骤6

卷好之后推到一边；
#厚蛋烧的做法图解8

步骤7

再舀入2勺蛋液，继续用小火加热至将要凝固的状态；
#厚蛋烧的做法图解9

步骤8

从有蛋皮卷的那一端开始往回卷（我总共重复了2次，还可以多重复几次，重复次数越多，厚蛋烧的层数就越多）；
#厚蛋烧的做法图解10

步骤9

把厚蛋烧放到砧板上，切成块；
#厚蛋烧的做法图解11

步骤10

装盘，完成。

厚蛋烧的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 11   厚蛋烧的做法步骤

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