黄豆红烧肉

“这次做红烧肉放了黄豆，黄豆的营养价值是非常的丰富。黄豆有“豆中之王”之称。 有增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力； 防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝； 所以黄豆和肉搭配，才是绝配。亲！你就放心的吃吧！保证不会胖！”
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黄豆红烧肉的用料

主料

猪肉 500克 猪肉 500克

辅料

盐 3克 盐 3克
葱 适量 葱 适量
香叶 4片 香叶 4片
冰糖 20克 冰糖 20克
老抽 半汤勺 老抽 半汤勺

黄豆红烧肉的做法

#黄豆红烧肉的做法图解2

步骤1

所需食材： 五花肉、黄豆（提前用水泡发5小时）所用调料： 葱、 姜、 冰糖、 香叶、八角、 调酒 、 生抽、 老抽 、 盐、 鸡精
#黄豆红烧肉的做法图解3

步骤2

先把五花肉切成拇指粗的块
#黄豆红烧肉的做法图解4

步骤3

冷水下锅把五花肉焯至水开5分钟就好，捞出。
#黄豆红烧肉的做法图解5

步骤4

把肉及泡好的黄豆和所有调料都放入电压力锅里
#黄豆红烧肉的做法图解6

步骤5

用勺充分搅拌均匀，按下煮肉键即可。

黄豆红烧肉的烹饪技巧


1、整个过程不用放油和水，因为肉质本身出油，同时也有水份。泡好的黄豆都有足够的水份，所以保证做出的口感不干不腻。2、焯肉时要冷水下锅，随着水温的升高，这样肉里的血水和肉腥味才能去的更干净。 -使用的厨具：电压力锅

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/ 6   黄豆红烧肉的做法步骤

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