金枪鱼批萨

“我这款批萨比较简单的，除了揉面发酵过程有点漫长，后期馅料是随手取材型，可根据家里冰箱储存情况，放香肠，青椒，胡萝卜，土豆都可以，注意不要用会出水的材料，不容易熟的切成薄片即可。”
所属分类： 烘焙   冬季食谱  

金枪鱼批萨的用料

主料

高筋面粉　 130克 高筋面粉　 130克
糖　　 5克 糖　　 5克
奶粉 5克

辅料

金枪鱼罐头 1个 金枪鱼罐头 1个
洋葱 小半个 洋葱 小半个

配料

马苏里拉奶酪 70克 马苏里拉奶酪 70克
盐 适量

金枪鱼批萨的做法

#金枪鱼批萨的做法图解2

步骤1

高筋粉、酵母水（酵母化于少许水），糖水（糖化于水），奶粉，一起揉成面团；加黄油再揉，不要出膜，揉匀即可；
#金枪鱼批萨的做法图解3

步骤2

发酵1.5-2倍大，时间可能根据温度高低需要30分钟到1个小时；
#金枪鱼批萨的做法图解4

步骤3

面团排气，揉圆，再擀成面皮，放入饼盘中；用叉子在饼底上扎孔，静置15分钟松驰；
#金枪鱼批萨的做法图解5

步骤4

用勺子涂上蕃茄酱，撒上第一层奶酪丝；
#金枪鱼批萨的做法图解6

步骤5

放上蔬菜，金枪鱼肉，洒一点细盐，再放一层马苏里拉；
#金枪鱼批萨的做法图解7

步骤6

烤箱202度，18分钟， 取出，用批萨刀切开几道，在痕迹处再洒一层奶酪丝；
#金枪鱼批萨的做法图解8

步骤7

再 入烤箱，202，5分钟，看奶酪丝化开，周围那圈饼皮显黄色即可。

金枪鱼批萨的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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