排骨莲藕汤

“其实有时候幸福真的是那样简单的事情 ，在寒冷的冬天，喝上一碗冒着热气肉汤，总能让人心生温暖。加了蔬菜的排骨汤，有淡淡的蔬菜甜味，虽然飘着点点油花，但是一点不油腻。排骨软烂，轻咬即可脱骨。蔬菜也因为吸足了肉汁，变的非常美味。都是些常见的食材，做法也非常的简单。也可以换成自己喜欢的食材，山药，芋头等等。如果想排骨尽快软烂，可以使用压力锅。”
所属分类： 汤类   常见菜式   荤菜   汤羹   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   赣菜   晚餐   疏肝理气  

排骨莲藕汤的用料

主料

排骨 适量 排骨 适量
胡萝卜 适量

辅料

生姜 适量 生姜 适量

排骨莲藕汤的做法

#排骨莲藕汤的做法图解2

步骤1

主料备用。
#排骨莲藕汤的做法图解3

步骤2

排骨清洗干净，斩成块状。
#排骨莲藕汤的做法图解4

步骤3

焯水，然后冲洗干净。
#排骨莲藕汤的做法图解5

步骤4

锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。
#排骨莲藕汤的做法图解6

步骤5

加入生姜片，少量料酒。
#排骨莲藕汤的做法图解7

步骤6

胡萝卜切滚刀片。
#排骨莲藕汤的做法图解8

步骤7

莲藕切大块。
#排骨莲藕汤的做法图解9

步骤8

先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。
#排骨莲藕汤的做法图解10

步骤9

继续煲一小时左右，调入适量的盐。
#排骨莲藕汤的做法图解11

步骤10

装盘即可食用。

排骨莲藕汤的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 11   排骨莲藕汤的做法步骤

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