彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果

“大家都知道吃豆类产品的好处，豆腐皮也是很家常的菜，我就不卖关子了，直接进入正题，切豆腐皮时用个不一样的刀，就会切出不同的效果。成品也会让赏心悦目的！！”
所属分类： 热菜   素食  

彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果的用料

主料

豆腐皮 1张 豆腐皮 1张

辅料

胡萝卜 半个 胡萝卜 半个

配料

葱 适量 葱 适量
生抽 适量 生抽 适量

彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果的做法

#彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果的做法图解2

步骤1

豆腐皮用特别的刀切成丝
#彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果的做法图解3

步骤2

放小盆里到入开水泡一会（这样豆皮就不会太硬了）
#彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果的做法图解4

步骤3

然后沥干
#彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果的做法图解5

步骤4

木耳提前1小时泡发，用手撕成小块
#彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果的做法图解6

步骤5

葱和蒜切碎，
#彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果的做法图解7

步骤6

红、黄彩椒切丝，胡萝卜擦成丝（我的刀工不好，丝都是用擦的这样也快些）
#彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果的做法图解8

步骤7

锅中油烧热，放入葱蒜炒香
#彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果的做法图解9

步骤8

放入一勺黄豆酱炒均（这时火要用小火，不然酱容易糊）
#彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果的做法图解10

步骤9

放入胡萝卜炒出胡萝卜素（油有些变萝卜色），
#彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果的做法图解11

步骤10

放入彩椒炒
#彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果的做法图解12

步骤11

倒入生抽炒，
#彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果的做法图解13

步骤12

再放木耳和豆腐皮炒，
#彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果的做法图解14

步骤13

豆腐本来就是可以生吃的，所以不用炒太久，上色炒均就可以出锅了
#彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果的做法图解15

步骤14

黄豆酱是咸的，所以没有放盐，要是口味重的可以少放些！

彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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