什锦凉拌菜

春天不减肥，夏天肉堆堆。想吃又怕胖，这时候就少不了这美味又爽口、又营养的凉拌菜了。做法方便、简单、又好吃、不怕胖的凉拌菜来了。
所属分类： 清热解毒   素食   晚餐   午餐   家常菜   贫血  

什锦凉拌菜的用料

主料

紫甘蓝 2片 紫甘蓝 2片
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
魔芋丝 1盒 魔芋丝 1盒

辅料

小番茄 5个 小番茄 5个
苹果醋 2大勺 苹果醋 2大勺
橄榄油 1小勺 橄榄油 1小勺
黑胡椒碎 少许

什锦凉拌菜的做法

#什锦凉拌菜的做法图解2

步骤1

紫甘蓝洗净去梗切粗丝
#什锦凉拌菜的做法图解3

步骤2

苦菊洗净去根备用
#什锦凉拌菜的做法图解4

步骤3

小番茄洗净切开
#什锦凉拌菜的做法图解5

步骤4

甜橙去皮切块
#什锦凉拌菜的做法图解6

步骤5

鸡蛋煮熟切成四瓣
#什锦凉拌菜的做法图解7

步骤6

魔芋丝去外壳控水备用
#什锦凉拌菜的做法图解8

步骤7

青虾去虾线、去壳洗净备用
#什锦凉拌菜的做法图解9

步骤8

锅内加水、盐烧开，倒入魔芋丝煮熟捞出过凉备用
#什锦凉拌菜的做法图解10

步骤9

随后倒入鲜豌豆和虾仁煮熟捞出过凉备用
#什锦凉拌菜的做法图解11

步骤10

小碗里加入苹果醋、蜂蜜拌匀
#什锦凉拌菜的做法图解12

步骤11

加入橄榄油调和均匀成为碗汁
#什锦凉拌菜的做法图解13

步骤12

除鸡蛋外的所有食材入碗，加入碗汁拌匀
#什锦凉拌菜的做法图解14

步骤13

最后加入鸡蛋，撒入芝士粉、黑胡椒碎即可食用
#什锦凉拌菜的做法图解15

步骤14

什锦凉拌菜的烹饪技巧


蔬菜可以随意添加。随吃随拌。

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