冬季美味的炖羊蝎子

“如今的北方早已进入冬季，冬季正是吃羊肉的好时节，而且羊肉能御风寒，又可补身体。吃一顿羊蝎子可谓是美哉美哉”
所属分类： 热菜  

冬季美味的炖羊蝎子的用料

主料

羊蝎子 一斤

辅料

葱 适量 葱 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
香菜 三颗

配料

盐 适量 盐 适量
花椒 十粒 花椒 十粒

冬季美味的炖羊蝎子的做法

#冬季美味的炖羊蝎子的做法图解2

步骤1

将切好的羊蝎子放在碗中，放入盐和酱油腌制20分钟
#冬季美味的炖羊蝎子的做法图解3

步骤2

将葱分成两份一份切成大片，一份切成葱花将姜切成大片将香菜切成末状
#冬季美味的炖羊蝎子的做法图解4

步骤3

将腌好的羊肉放入沸水中炒掉血末
#冬季美味的炖羊蝎子的做法图解5

步骤4

枸杞，干辣椒备用
#冬季美味的炖羊蝎子的做法图解6

步骤5

将切好的葱片、姜片、干辣椒、枸杞以及羊蝎子放在砂锅中，并且倒入适量的水
#冬季美味的炖羊蝎子的做法图解7

步骤6

大火烧开，放入八角和花椒，转成小火慢炖两个小时。临出锅前放入适量的盐
#冬季美味的炖羊蝎子的做法图解8

步骤7

两小时后，起锅，并且放上准备好的香菜和葱末。大功告成

冬季美味的炖羊蝎子的烹饪技巧


1、干辣椒加不加都可以，喜欢吃的辣的都放一些。不喜欢吃辣的及不放。2‘盐啊！一定不能提前放，否则肉会很死吃起来很难吃的呦。 -使用的厨具：砂锅

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