【炸醋肉片】--- 煮汤煮面的百搭配料

“炸醋肉片的做法很简单，炸好以后无论直接食用还是煮汤煮面时用来搭配等都很好吃。”
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其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

【炸醋肉片】--- 煮汤煮面的百搭配料的用料

主料

瘦肉 300克

辅料

食盐 1/4茶勺	食盐 1/4茶勺
烤肉酱 1汤勺	烤肉酱 1汤勺
地瓜粉 2大汤勺

【炸醋肉片】--- 煮汤煮面的百搭配料的做法

步骤1

瘦肉切成较厚的肉片，放入一大较大的碗里。

步骤2

加入约1汤勺的烤肉酱和1/2汤勺的味极鲜生抽和2汤勺的醋。

步骤3

戴上手套抓匀，静置片刻，入底味。

步骤4

加入2大汤勺的粗粒红薯粉。

步骤5

再次慢慢抓匀。（开始会觉得有点干，不要加水，慢慢抓匀）

步骤6

锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。

步骤7

炸至肉片表面金黄而熟透，捞出沥油，备用。（这个时候沥过油可以直接吃的，蘸番茄酱特别的好吃）

【炸醋肉片】--- 煮汤煮面的百搭配料的烹饪技巧

诗心片语：1：因为烤肉酱、生抽都有咸味，所以食盐的量一点点就好。2：调好料以后最好腌制片刻。3：加地瓜粉的时候，开始不是很好抓匀，但别加水，慢慢抓，地瓜粉就会散开的。4：地瓜粉要加粗粒的，这样炸好的肉片上才会有酥耸的颗粒，口感比较好。5：这个我一般炸起来煮汤或者煮面，所以没有复炸。炸好以后直接食用，口感也好的。 -使用的厨具：炒锅