拌莴笋丝

“老妹去乡下婆家拿回的莴笋，中午把莴笋叶凉拌了，晚餐就拌了莴笋丝！”
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拌莴笋丝的用料

主料

莴笋 2个

辅料

鸡粉 半小勺 鸡粉 半小勺
大料油 1勺 大料油 1勺
枸杞子 几颗 枸杞子 几颗
香油 1勺 香油 1勺
香醋 1勺

拌莴笋丝的做法

#拌莴笋丝的做法图解2

步骤1

莴笋去皮洗净
#拌莴笋丝的做法图解3

步骤2

把莴笋切成丝，我用的工具刨的
#拌莴笋丝的做法图解4

步骤3

把莴笋丝用盐腌制一下
#拌莴笋丝的做法图解5

步骤4

用手搓几下，挤干水分
#拌莴笋丝的做法图解6

步骤5

取一小碗，加入生抽
#拌莴笋丝的做法图解7

步骤6

加点砂糖、鸡粉
#拌莴笋丝的做法图解8

步骤7

加入香醋拌匀
#拌莴笋丝的做法图解9

步骤8

把调好的汁淋在莴笋丝上
#拌莴笋丝的做法图解10

步骤9

撒上葱花和枸杞子
#拌莴笋丝的做法图解11

步骤10

大料油和香油稍微加热一下后淋在葱花上即可
#拌莴笋丝的做法图解12

步骤11

吃的时候拌匀即可

拌莴笋丝的烹饪技巧


调味汁可以根据自己的喜好调整，比如喜欢蒜味可以加点蒜末

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