麦香饼干

“比较适合做为充饥的饼干，加入了麦片和全脂奶粉，高热量、高蛋白，下午茶的不错选择。”
所属分类： 烘焙  

麦香饼干的用料

主料

低筋粉 140克 低筋粉 140克
全脂奶粉 70克 全脂奶粉 70克
鸡蛋夜 一个（约50克） 鸡蛋夜 一个（约50克）
即溶麦片 60克

麦香饼干的做法

#麦香饼干的做法图解2

步骤1

材料如图，一如既往的省功夫，用一次性杯子装材料~~即溶麦片我用原味的，一包30克。
#麦香饼干的做法图解3

步骤2

黄油软化，加入糖粉和盐，不知道1/8勺的朋友可看图，拌匀至无颗粒
#麦香饼干的做法图解4

步骤3

加入鸡蛋液，拌匀。开始使用手动打蛋器，不给力，果断用上电动的，省劲多了。
#麦香饼干的做法图解5

步骤4

搅拌至均匀，如图
#麦香饼干的做法图解6

步骤5

加入过筛的低筋粉，接着加入即溶麦片和全脂奶粉，用手拌匀
#麦香饼干的做法图解7

步骤6

如图
#麦香饼干的做法图解8

步骤7

放上油纸，搓成圆形，每个约10克，大概能做50个
#麦香饼干的做法图解9

步骤8

然后用圆形的东西在上面压一个窝，我用了儿子的奶粉勺
#麦香饼干的做法图解10

步骤9

部分用小刀切十字，不要切到底，因为儿子喜欢吃我做的饼干，但又怕他吃得太多上火，做成这样方便可以掰开
#麦香饼干的做法图解11

步骤10

烤箱预热180度，20分钟，看到变黄即可，每款烤箱的温度偏差都不大一样，具体时间只是给大家一个参考

麦香饼干的烹饪技巧


饼干做好之后如何保持饼干酥脆我每次做好饼干之后利用烘箱的余温，把装饼干的罐子和两张餐纸放进烤箱15分钟，然后拿出晾凉，把餐纸垫在罐子底下，再放进晾凉的饼干，这样可以利用餐纸吸收湿气，保持饼干酥脆。 -使用的厨具：打蛋器

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/ 11   麦香饼干的做法步骤

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