糖醋橡皮鱼


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糖醋橡皮鱼的用料

主料

橡皮鱼 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量

配料

冰糖 一把 冰糖 一把
生抽 适量 生抽 适量
白酒 适量 白酒 适量
水淀粉 适量

糖醋橡皮鱼的做法

#糖醋橡皮鱼的做法图解2

步骤1

准备材料。
#糖醋橡皮鱼的做法图解3

步骤2

将少许盐抹在鱼身上 腌10分钟。
#糖醋橡皮鱼的做法图解4

步骤3

葱姜蒜切好后，锅中倒油加入葱姜蒜干辣椒炒香。
#糖醋橡皮鱼的做法图解5

步骤4

将腌过的鱼放到锅中。
#糖醋橡皮鱼的做法图解6

步骤5

用小火煎再翻个。
#糖醋橡皮鱼的做法图解7

步骤6

加入白酒 老抽 老抽 米醋各适量。
#糖醋橡皮鱼的做法图解8

步骤7

冰糖也加入锅中 盖盖小火慢煮5分钟左右。
#糖醋橡皮鱼的做法图解9

步骤8

最后快出锅时加入米醋。
#糖醋橡皮鱼的做法图解10

步骤9

加入水淀粉勾芡。
#糖醋橡皮鱼的做法图解11

步骤10

最后调入蔬之鲜即可。

糖醋橡皮鱼的烹饪技巧


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