家常炒面


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家常炒面的用料

主料

面条 200g

辅料

猪肉 100g 猪肉 100g
指天辣椒 2个

配料

油 30g 油 30g
十三香 适量 十三香 适量
姜 适量 姜 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
干淀粉 适量

家常炒面的做法

#家常炒面的做法图解2

步骤1

锅内放入足够的清水煮沸，入面条至再次水沸，加入1杯冷水，煮沸后中火保持水沸腾继续煮2分钟，关火捞出面条过冷水后滤干。
#家常炒面的做法图解3

步骤2

猪肉丝加葱姜末、料酒和干淀粉拌匀。
#家常炒面的做法图解4

步骤3

热锅入油，油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出。
#家常炒面的做法图解5

步骤4

另起锅入油，油温后入滤干的面条翻炒。
#家常炒面的做法图解6

步骤5

调入酱油、十三香粉、鸡精翻炒均匀（酱油最好是老抽，我用的是生抽）
#家常炒面的做法图解7

步骤6

放入煸炒过的猪肉丝炒匀
#家常炒面的做法图解8

步骤7

放入油菜快速煸炒10秒钟关火。
#家常炒面的做法图解9

步骤8

放入油菜快速煸炒10秒钟关火 即可。

家常炒面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   家常炒面的做法步骤

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