火爆鸭珍


所属分类： 热菜  

火爆鸭珍的用料

主料

鸭胗 三个

辅料

胡萝卜丝 适量 胡萝卜丝 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
味精 适量 味精 适量
食用油 适量 食用油 适量
辣椒酱 两汤匙 辣椒酱 两汤匙

火爆鸭珍的做法

#火爆鸭珍的做法图解2

步骤1

将鸭珍切成片
#火爆鸭珍的做法图解3

步骤2

将尖椒、胡萝卜切成丝，蒜苗切成段，姜蒜切成片，两汤匙辣椒酱备用
#火爆鸭珍的做法图解4

步骤3

锅烧热，倒入适量的食用油，油烧热，倒入姜蒜、花椒爆炒出香味
#火爆鸭珍的做法图解5

步骤4

倒入鸭珍，不停翻炒，直至鸭珍变色
#火爆鸭珍的做法图解6

步骤5

倒入辣椒酱，不停翻炒30秒
#火爆鸭珍的做法图解7

步骤6

加入尖椒翻炒一分钟
#火爆鸭珍的做法图解8

步骤7

然后倒入胡萝卜丝、蒜苗翻炒两三下，最后倒入适量的味精、生抽、料酒翻炒（由于我用的泡胡萝卜和辣椒酱，就不需要放盐）
#火爆鸭珍的做法图解9

步骤8

最后装盘

火爆鸭珍的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   火爆鸭珍的做法步骤

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