抹茶双色球小饼

“没败烤箱前，豆豆小朋友特别喜欢吃零食，看到好朋友们吃东西，就会嗅到旁边去找吃的，因为食品安全问题，俺只能偶儿给他买点零食解解馋。   为了让小朋友能经常吃到既安全又放心又健康和美食的零食，终于下定决定败烤箱。买回家后，第一次就是以动物饼干为练手，之后不断尝试不同方法和不同口味的小点心，只要小朋友想吃，俺肯定会抽时间去烤。最近天冷转凉，每周烤点心慢慢开始形成一种习惯，一到周末忙完事情下，晚下静下心来就开始进厨房DIY这些东西，常常是搞到11~12点左右才休息。”
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  

抹茶双色球小饼的用料

主料

黄油 50g 黄油 50g
低筋面粉 100g 低筋面粉 100g

辅料

泡打粉 1/2小勺 泡打粉 1/2小勺
玉米粉 5g

抹茶双色球小饼的做法

#抹茶双色球小饼的做法图解2

步骤1

黄油中加入糖粉，用打蛋器打至顺滑；
#抹茶双色球小饼的做法图解3

步骤2

加入蛋白拌均匀；
#抹茶双色球小饼的做法图解4

步骤3

将低筋面粉和泡打粉过筛加入步骤2中用橡皮刀拌至无干粉；
#抹茶双色球小饼的做法图解5

步骤4

面团分成两等份，分别入加玉米粉和抹茶粉，揉成两种不同颜色的面团
#抹茶双色球小饼的做法图解6

步骤5

将面团装入保鲜袋中，放入冰箱中冷藏30分钟左右将冷藏好的2个面团随意混合，分成若干份，揉成小球状或刀切成方形放入烤盘中
#抹茶双色球小饼的做法图解7

步骤6

烤箱预热170度，上下火，中上层烤12分钟。

抹茶双色球小饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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