老北京烤羊肉

“提前把肉腌渍好~”
所属分类： 热菜   烧烤  

老北京烤羊肉的用料

主料

羊里脊 适量

辅料

高度白酒 适量 高度白酒 适量
姜 适量 姜 适量
蒜 适量 蒜 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
老抽 适量 老抽 适量
糖 适量

老北京烤羊肉的做法

#老北京烤羊肉的做法图解2

步骤1

羊里脊断丝切片。（用高度白酒少许、老抽1小勺、糖少许、味精和鸡精少许、蒜4瓣、姜末少许、卤虾油1勺、香油1勺）腌渍羊肉片30分钟以上。
#老北京烤羊肉的做法图解3

步骤2

炒勺不放油烧大热后放入腌制好的羊肉片翻炒，待肉片变色时迅速放入葱白片和香菜段出锅即可。

老北京烤羊肉的烹饪技巧


肉变色即可

上传我做的这道菜

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/ 3   老北京烤羊肉的做法步骤

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