紫甘蓝青椒炒千张

“生活就是一个七日接着一个七日。今天又是星期一，忙碌了一天应该坐下来好好享受一下美食了。sunny今天在超市选购了一些颜色鲜艳的原材料，比如火红的西红柿、优雅紫甘蓝、翠绿的青椒···哈哈心情也变得多彩起来，一起来做吧！”
所属分类：热菜家常菜

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

紫甘蓝青椒炒千张的用料

主料

紫甘蓝半个	紫甘蓝半个
千张两张

辅料

大葱少许	大葱少许
蒜头一粒	蒜头一粒

紫甘蓝青椒炒千张的做法

步骤1

准备材料：紫甘蓝、青椒、千张、大葱、姜、蒜头。其他材料是另一个菜的。青椒、千张切丝，紫甘蓝切小块，洗净控干水分。

步骤2

热锅冷油，待油温八成热下入葱丝、姜、蒜爆香。

步骤3

下入青椒和千张

步骤4

下入紫甘蓝，大火煸炒。

步骤5

注意掌握火候，紫甘蓝煸炒至微软即可，不要炒出水分影响口感

步骤6

出锅啦！是不是很有食欲？紫色给人一种优雅和品位，我们的生活也会因为一道道美食更加多姿多彩。

紫甘蓝青椒炒千张的烹饪技巧

1，紫甘蓝营养丰富，200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。2，其丰富的维生素E、β―胡萝卜、花青素甙是有效的抗氧化成分，能够保护身体免受自由基的损伤，有助于细胞的更新。3，富含大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。4，富含铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，适合减肥的人食用。5，紫甘蓝还能够减轻关节疼痛症状，因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜6，紫甘蓝能防治感冒引起的咽喉疼痛，在冬春季节感冒的高发时节，也应当经常吃甘蓝菜。 -使用的厨具：炒锅