东北特色-----酸菜猪肉蒸饺

“到了隆冬，东北人最少不了的一样东西那就是酸菜啦，可是总是炖着吃也没什么意思，还是包点酸菜馅的饺子吧，一顿吃不了，冻在冰箱里想吃的时候拿出来十几分钟就好了，即方便又干净卫生~也不费时整个过程也就一个小时左右足够了。”
所属分类： 主食   家常菜  

东北特色-----酸菜猪肉蒸饺的用料

主料

白面 2斤

辅料

酸菜 1.5斤 酸菜 1.5斤

配料

大葱 半根 大葱 半根
大料 4颗 大料 4颗
精盐 适量 精盐 适量

东北特色-----酸菜猪肉蒸饺的做法

#东北特色-----酸菜猪肉蒸饺的做法图解2

步骤1

先用温水和面，和好后盖好静置即可
#东北特色-----酸菜猪肉蒸饺的做法图解3

步骤2

把酸菜剁碎用水清洗几遍，然后沥干水份备用
#东北特色-----酸菜猪肉蒸饺的做法图解4

步骤3

将肉洗净剁成肉馅备用
#东北特色-----酸菜猪肉蒸饺的做法图解5

步骤4

将葱姜洗净备用
#东北特色-----酸菜猪肉蒸饺的做法图解6

步骤5

将葱姜切碎撒入肉馅中
#东北特色-----酸菜猪肉蒸饺的做法图解7

步骤6

锅中加入油，烧热后把准备好的大料及红辣椒放入油中，爆出香味即可将大料和红辣椒取出，将后将热油倒在肉馅中，搅拌
#东北特色-----酸菜猪肉蒸饺的做法图解8

步骤7

将准备好的酸菜馅撒到肉馅中同时加入适当的精盐，鸡精等调味品，搅拌均匀即可
#东北特色-----酸菜猪肉蒸饺的做法图解9

步骤8

接下来就是开始包饺子喽
#东北特色-----酸菜猪肉蒸饺的做法图解10

步骤9

蒸锅中烧开水，将包好的饺子，均匀摆好，开锅后，12分钟就OK了，很容易的，亲们都来试试吧

东北特色-----酸菜猪肉蒸饺的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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