素臊子面

“这道菜做起来非常简单，但是又非常好吃，还非常有营养，因为都是素菜。现在的肉菜吃得太多了，所以我主张多食素，少食油。”
所属分类：面条老人工作餐

五香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

素臊子面的用料

主料

芹菜适量	芹菜适量
尖椒适量	尖椒适量
洋葱适量	洋葱适量
豆腐适量	豆腐适量
葱适量

辅料

老抽适量	老抽适量
味精适量	味精适量
五香粉适量

素臊子面的做法

步骤1

把所有的菜都切成丝（喜欢也可以切成丁）。

步骤2

西红柿要切碎点。

步骤3

锅烧热，倒入油（又不要太多，少食油对健康好），下来依次倒入葱，洋葱，煸香后再倒入其他的菜，再煸一会加调料，老抽不要太多有颜色就可以了（不喜欢深色可以不加或加生抽就可以了，不过我觉得没颜色没食欲，个人观点仅供参考）再下来加盐，味精，糖（少许，提鲜的）五香粉，翻炒几下就可以加水了（喜欢汤多可以多加点，不喜欢就少加点）。以上调料以个人口味加就可以了，盐少加点，少吃盐对身体也好呢。