法式黑椒鸡腿黑米饭

“都说广西人长寿，来自巴马之乡的黑米、红粳米什么的也是我们家喜欢的健康粗粮。除夕那天还特地让公婆带些回去，我只愿他们也健健康康的，就是我们作为晚辈的福分了。去麦德龙买了一大袋的鸡翅根，放弃烤制的手法，直接将鸡翅根去骨留肉，用中西结合的口味进行烹制。加入法式黑椒调料腌制，煮上一锅的黑米饭，烫个青菜、煎个蛋什么的，另外我给儿子熬了一份西红柿豆腐汤，就这样清清爽爽的下去，煮妇做起来简单。孩子吃着也健康，并且营养也很均衡，得到儿子竖拇指的肯定。记录下来一起分享吧。”
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法式黑椒鸡腿黑米饭的用料

主料

鸡翅根 4个 鸡翅根 4个
香米 200g 香米 200g
鲜香菇 少许 鲜香菇 少许

辅料

法式黑椒调味料 2大勺 法式黑椒调味料 2大勺
糖 少许

法式黑椒鸡腿黑米饭的做法

#法式黑椒鸡腿黑米饭的做法图解2

步骤1

将鸡翅根用剪刀将骨头剔除，并且将肉用刀背或者肉锤敲打开
#法式黑椒鸡腿黑米饭的做法图解3

步骤2

准备法式黑椒调料2大勺
#法式黑椒鸡腿黑米饭的做法图解4

步骤3

用黑椒调料腌制半个小时以上
#法式黑椒鸡腿黑米饭的做法图解5

步骤4

这中间将黑米饭焖熟（一份黑米三份左右香米）
#法式黑椒鸡腿黑米饭的做法图解6

步骤5

烧开水放少许油将荷兰豆烫熟待用
#法式黑椒鸡腿黑米饭的做法图解7

步骤6

不粘锅少油将蛋和香菇煎熟（香菇表面划十字刀方便更入味）
#法式黑椒鸡腿黑米饭的做法图解8

步骤7

将腌制好的鸡腿肉放入煎熟（先放入有皮的那面）
#法式黑椒鸡腿黑米饭的做法图解9

步骤8

一勺的黑椒调料加少许水拌匀倒入锅内，
#法式黑椒鸡腿黑米饭的做法图解10

步骤9

另外放点糖和酱油熬至收汁
#法式黑椒鸡腿黑米饭的做法图解11

步骤10

将所有食材摆盘后，将酱汁淋在鸡肉上即可

法式黑椒鸡腿黑米饭的烹饪技巧


小叮咛：鸡肉敲打下腌制更容易入味烫荷兰豆时候放点油成品色泽更诱人糖和酱油是根据自己口味放的，你也可以用蜂蜜、或者几滴柠檬汁什么的都能增味不少 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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