木耳坚果拌莜面

“这道主食不只是简单的拌莜面，添加了有补钙之王的芝麻酱，坚果。还有被称为人体清道夫木耳及排毒还养颜。为了孩子骨骼的生长发育，为了防止老人的骨质疏松，为家人做这道补钙的主食吧。”
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木耳坚果拌莜面的用料

主料

莜麦面 240克 莜麦面 240克
木耳 3朵 木耳 3朵

辅料

大蒜 6瓣 大蒜 6瓣
醋 2汤匙 醋 2汤匙
芝麻酱 2汤匙 芝麻酱 2汤匙
熟花生仁 适量 熟花生仁 适量
香油 适量

木耳坚果拌莜面的做法

#木耳坚果拌莜面的做法图解2

步骤1

准备材料。
#木耳坚果拌莜面的做法图解3

步骤2

莜面里倒入开水搅成絮状。
#木耳坚果拌莜面的做法图解4

步骤3

晾至不烫手时揉成面团，醒10分钟。
#木耳坚果拌莜面的做法图解5

步骤4

面团分成剂子。
#木耳坚果拌莜面的做法图解6

步骤5

将分好的剂子擀成面片。
#木耳坚果拌莜面的做法图解7

步骤6

蒸锅加水，将面片放到蒸锅上蒸8分钟。
#木耳坚果拌莜面的做法图解8

步骤7

将蒸好的面片晾凉。
#木耳坚果拌莜面的做法图解9

步骤8

晾凉的面片卷起来切成条。
#木耳坚果拌莜面的做法图解10

步骤9

将芝麻酱用凉白开水泄开，香菜切碎备用。
#木耳坚果拌莜面的做法图解11

步骤10

将大蒜捣成泥，加辣椒粉、花椒粉、盐。
#木耳坚果拌莜面的做法图解12

步骤11

锅中加油，将油烧至8成热，泼在辣椒粉上。
#木耳坚果拌莜面的做法图解13

步骤12

泼好油的辣椒粉、蒜泥中加醋、酱油搅拌。
#木耳坚果拌莜面的做法图解14

步骤13

熟的花生用擀面棍擀碎。擀碎的花生备用
#木耳坚果拌莜面的做法图解15

步骤14

煮锅中加水将木耳焯熟。
#木耳坚果拌莜面的做法图解16

步骤15

焯熟的木耳切丝备用。
#木耳坚果拌莜面的做法图解17

步骤16

将黄瓜切丝，放在莜面上。
#木耳坚果拌莜面的做法图解18

步骤17

莜面上放上黄瓜丝、木耳丝将调料汁浇上，撒上花生碎，香菜搅拌即可。

木耳坚果拌莜面的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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