咖喱鸡片菜花


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咖喱鸡片菜花的用料

主料

鸡脯肉 1小块 鸡脯肉 1小块
咖喱膏 2块 咖喱膏 2块
红萝卜 1根

辅料

椰浆 适量 椰浆 适量
料酒 适量 料酒 适量

咖喱鸡片菜花的做法

#咖喱鸡片菜花的做法图解2

步骤1

准备好原材料；
#咖喱鸡片菜花的做法图解3

步骤2

鸡脯肉切成片，加入盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制几分分钟；
#咖喱鸡片菜花的做法图解4

步骤3

烧热锅， 加入适量的油， 放入洋葱翻炒；
#咖喱鸡片菜花的做法图解5

步骤4

洋葱翻炒出香味后加入红萝卜片翻炒；
#咖喱鸡片菜花的做法图解6

步骤5

微微出红油后下入鸡片翻炒；
#咖喱鸡片菜花的做法图解7

步骤6

直至鸡片变色后加入花菜一起翻炒；
#咖喱鸡片菜花的做法图解8

步骤7

加入咖喱膏，翻炒直至完全化开；
#咖喱鸡片菜花的做法图解9

步骤8

再加入适量的椰浆， 煮一下；
#咖喱鸡片菜花的做法图解10

步骤9

煮好后加入盐等调味料翻炒均匀；
#咖喱鸡片菜花的做法图解11

步骤10

盛入碗中。

咖喱鸡片菜花的烹饪技巧


1. 鸡脯肉片先加入盐、淀粉和料酒提前腌制一下， 让鸡肉有些底味；2. 先爆香洋葱， 因为红萝卜要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收， 所以也先加入与洋葱翻炒；再放入花菜；3. 将所有的菜放入煸炒后加入咖喱膏一起翻炒，直至咖喱膏融化开，再加入椰浆一起煮，直至菜花煮熟；最后加入盐调味。 -使用的厨具：炒锅

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