干贝撞四粒

“当鲜美的干贝撞上香甜的玉米、爽口的马蹄、 软糯的白果、香脆的榛子，成就了这一道老少咸宜，“食”不绝口的美食。”
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干贝撞四粒的用料

主料

玉米 适量 玉米 适量
白果 适量 白果 适量
干贝 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜头 适量

干贝撞四粒的做法

#干贝撞四粒的做法图解2

步骤1

准备材料：干贝温水泡发二十分钟，榛子剥壳压碎。葱切片、姜切丝、蒜切粒。
#干贝撞四粒的做法图解3

步骤2

马蹄切粒
#干贝撞四粒的做法图解4

步骤3

玉米煮熟剥粒
#干贝撞四粒的做法图解5

步骤4

用菜刀更快，但要注意安全
#干贝撞四粒的做法图解6

步骤5

白果焯水
#干贝撞四粒的做法图解7

步骤6

热锅冷油，油温8成热，加葱姜蒜爆香，捞出葱姜蒜
#干贝撞四粒的做法图解8

步骤7

干贝擦干水分，如果煸炒
#干贝撞四粒的做法图解9

步骤8

用锅铲将干贝碾碎
#干贝撞四粒的做法图解10

步骤9

依次加入白果、玉米翻炒
#干贝撞四粒的做法图解11

步骤10

加入榛子粒
#干贝撞四粒的做法图解12

步骤11

加入马蹄粒
#干贝撞四粒的做法图解13

步骤12

加适量盐出锅啦！

干贝撞四粒的烹饪技巧


1，干贝很鲜了，不用加味精2，榛子不用提前炸制，榛子炸制容易糊，油脂焦味影响菜的香味。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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