制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)

“每次看到生日蛋糕，总是恨不得自己能亲手做上一个，然后满足的看着自己爱的人，吃下第一口。现在虽然还没有遇到生命中那个爱的人，也还没有确切的知道该怎么制作生日蛋糕，但，终于迈出了里程式的第一步，做生日蛋糕的蛋糕体也就是戚风蛋糕的了，懒洋洋的周末，一个人瞎倒腾，终于做出了第一个戚风蛋糕”
所属分类： 主食   烘焙   家常菜  

制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的用料

主料

低筋面粉 60克 低筋面粉 60克
牛奶 40克 牛奶 40克
鸡蛋 3个

制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的做法

#制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的做法图解2

步骤1

准备材料
#制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的做法图解3

步骤2

三个鸡蛋，蛋清分离
#制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的做法图解4

步骤3

蛋清打发具体步骤，电动打蛋器打至蛋清呈粗泡
#制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的做法图解5

步骤4

蛋清打发具体步骤，电动打蛋器打至蛋清呈粗泡，倒入三分之一白糖
#制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的做法图解6

步骤5

电动打蛋器打至蛋清呈粗泡，倒入三分之一白糖
#制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的做法图解7

步骤6

当蛋清呈细腻，有纹路，倒入三分之一白糖
#制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的做法图解8

步骤7

但蛋清浓稠时，倒入剩下的三分之一白糖
#制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的做法图解9

步骤8

打发的蛋清，尾端呈尖角
#制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的做法图解10

步骤9

蛋黄中加入白砂糖
#制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的做法图解11

步骤10

蛋黄与白砂糖溶解为无颗粒状
#制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的做法图解12

步骤11

加入色拉油，打至均匀
#制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的做法图解13

步骤12

加入牛奶，混合均匀
#制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的做法图解14

步骤13

筛入低筋面粉
#制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的做法图解15

步骤14

将打发的蛋清与蛋黄糊混合
#制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的做法图解16

步骤15

混合之后
#制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的做法图解17

步骤16

倒入6寸的模具中
#制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的做法图解18

步骤17

烤箱预热160度 烤40-50分钟取出倒扣，冷却，即可脱模

制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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