海参捞饭

“海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。”
所属分类： 主食   家常菜   粤菜   儿童   老人   壮阳   午餐   工作餐   壮阳  

海参捞饭的用料

主料

即食海参 适量

辅料

西兰花 适量 西兰花 适量

配料

鲍鱼汁 适量 鲍鱼汁 适量
葱 适量 葱 适量
鸡汤 适量

海参捞饭的做法

#海参捞饭的做法图解2

步骤1

主料：即食海参辅料：西兰花、胡萝卜调味：鲍鱼汁、蚝油、葱、姜、鸡汤
#海参捞饭的做法图解3

步骤2

海参洗净；胡萝卜切菱形片；西兰花切小朵备用。
#海参捞饭的做法图解4

步骤3

锅置火上倒少许橄榄油，下入葱姜片煸香捞出。
#海参捞饭的做法图解5

步骤4

将海参下入锅中，烹料酒。
#海参捞饭的做法图解6

步骤5

倒入鸡汤没过主料即可。
#海参捞饭的做法图解7

步骤6

加入蚝油一勺、鲍鱼汁一勺，小火煨20-30分钟入味。
#海参捞饭的做法图解8

步骤7

白水煮熟胡萝卜片、西兰花备用。
#海参捞饭的做法图解9

步骤8

汤汁收至浓稠盛出装盘即可。
#海参捞饭的做法图解10

步骤9

特点：营养丰富

海参捞饭的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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